Chicorée

Gourmandise de la semaine : Si vous aimez le café mais ne supportez pas la caféine, les racines de chicorée sont pour vous. Lavez-les à grande eau, séchez les avec du papier absorbant et coupez-les en petit dés. Jetez-les dans une poêle chaude et laissez-les se torréfier en secouant régulièrement la poêle. Dès que les…