endive

Recette de la semaine : Très peu calorique, croquante et légèrement amère, l’endive se déguste de mille façons.Mangez-la crue, cuite, caramélisée ou confite dans du beurre. Mariez-la avec du jambon, une sauce blanche ou du fromage râpé. Faites-la cuire dans du jus d’orange ou bien garnissez ses feuilles de fromage frais, saupoudré de fines herbes…