estragon

La potion de la semaine : Le parfum raffiné de l’estragon exhale des notes subtiles de réglisse. Faites-en un vinaigre aromatisé. Mettez 2 belles poignées d’estragon haché dans un bocal d’un litre. Ajoutez 75 cl de vinaigre de vin blanc. Fermez hermétiquement et placez au frais 3 semaines, en agitant régulièrement le bocal. Filtrez, transvasez…