poirier

Recette de la semaine : Les poires pochées au vin rouge sont de saison. Si vous ne trouvez pas l’ancienne variété calouet, choisissez des poires bien fermes, type martin sec ou comice. Epluchez-les, coupez-les en quatre et retirez le cœur. Prélevez l’écorce d’une orange en retirant la peau blanche au maximum. Mettez les poires, la…