Recette Les feuilles de l’orme sont comestibles tout comme ses fruits surnommĂ©s deniers ou pain de hanneton. Autrefois les marchands de hannetons rĂ©compensaient les enfants de rameaux d’orme chargĂ©s de graines pour nourrir les insectes qu’il leur vendaient. Les enfants en profitaient pour grignoter les samares (fruits de l’orme).Aujourdâhui , encore les petits canadiens se…
Recette Faites honneur Ă la fleur emblĂ©matique de l’assomption en confectionnant une marguerite, un biscuit inventĂ© par un pĂątissier italien installĂ© Ă Paris dans les annĂ©es 1930. Anecdote : Dans les traditions antiques liĂ©es Ă la magie, la reine marguerite Ă©tait censĂ©e attirer Cupidon. Sa plantation comme sa cueillette Ă©taient codifiĂ©es. Avant de la couper,…
Recette gourmande Le mot grec sykon, dĂ©signant la figue, a donnĂ© le mot « succulent » en français. Laissez-vous tenter par ce fruit bĂ©ni des dieux et succombez Ă ce dessert : des figues caramĂ©lisĂ©es aux pignons de pin et glace caramel au beurre salĂ© ! Anecdote : Le figuier fait partie des plantes signĂ©es par Jupiter….
Recette confiture de nĂšfles Ensorcelez votre entourage en prĂ©parant une confiture de nĂšfles, Ă la fois goĂ»teuse et originale. Anecdote : Originaire dâAsie mineure, le nĂ©flier produit des fruits en forme de poire qui ne se consomme quâaprĂšs les premiĂšres gelĂ©es. Ils prennent alors la consistance d’une compote. Croisement entre pomme et poire, leur saveur…