Recette confiture de nèfles Ensorcelez votre entourage en préparant une confiture de nèfles, à la fois goûteuse et originale. Anecdote : Originaire d’Asie mineure, le néflier produit des fruits en forme de poire qui ne se consomme qu’après les premières gelées. Ils prennent alors la consistance d’une compote. Croisement entre pomme et poire, leur saveur…
Recette de la semaine : A la fin des années 1990, le chercheur américain James A. Joseph découvrait que le jus de myrtille, administré à des rats âgés, avait la capacité de restaurer leur mémoire. En attendant de plus amples tests sur l’homme, osez et abusez de ce fruit. Réduisez-le en purée, frais ou décongelés,…
Recette gourmande de la semaine : Transformée en marmelade, l’airelle accommode parfaitement les volailles en sauce et le gibier. Mais elle peut aussi apporter une touche originale à une tarte de saison. Foncez un plat à gâteau d’une pâte brisée composée d’un mélange de 200 g de farine, 100 g de beurre salé et d’un…