charmes d’amour

Pommier

Le pommier

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Mon loisir de la semaine : Célébrez l’automne et mettez votre maison en fête pour recevoir vos amis. Choisissez autant de pommes que d’invités et transformez-les en bougeoirs. Procédez de la même manière pour chaque fruit. Posez une bougie chauffe-plat sur le dessus d’une pomme. Maintenez-la du bout des doigts, tracez son contour avec la pointe d’un économe et creusez la chair à l’aide de l’économe et d’une petite cuillère. Placez la bougie dans la cavité. Vous pouvez aussi installer en centre de table, un lit de feuilles d’automne ramassées dans la nature. Posez dessus une jolie bassine émaillée ou un beau saladier rempli d’eau aux trois quarts. Garnissez le récipient de pommes rouges ou vertes et de bougies flottantes. Anecdote : Pour être efficaces, les rituels de guérison liés au pommier doivent être pratiqués à la lune descendante. Il faut frotter les parties malades du corps avec une pomme coupée en trois, en commençant par la tranche portant le plus de pépins. Si la peau rougit, cela signifie que le mal à été absorbé. La fleur du pommier fraîchement cueillie entre dans la composition des charmes d’amour. En sachets, on la fait aussi sécher pour la brûler comme encens. Mêlée à de la cire entrain de bouillir, on la retire quand le mélange prend une teinte rosée, puis on fabrique des bougies pour attirer l’âme sœur. L’arbre : Le pommier (Malus domestica) Arbre fruitier de la famille des rosacea, comptant plus de 6000 variétés, le pommier domestique tire ses origines de malus sieversii, une espèce sauvage qui pousse dans le forêts primitives du Kazakhstan. Les pommiers géants qui croissent dans cette région mesurent plus de 30 mètres de haut et leurs troncs font plus de 2 mètres de diamètre. Depuis l’époque préhistorique, l’espèce se reproduit grâce aux ours. Très friands de ses fruits, ils sèment les pépins grâce à leurs excréments.

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seigle

Le seigle

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Loisir de la semaine : Préparez une bouillotte naturelle pour affronter la fraîcheur. Découpez deux rectangles de 25 x 60 cm dans un tissu douillet (polaire, laine, bouillie fine, flanelle de laine) et 2 pièces de coton à peine plus petites (ôtez 1 cm sur le pourtour). Assemblez les tissus de coton deux par deux en laissant une ouverture sur un coté. Retournez, remplissez de 250 g de grains de seigle et fermez l’ouverture. Assemblez de même les 2 autres pièces. Posez à l’envers une fermeture à glissière invisible sur l’un des cotés et fermez l’autre. Retournez et glissez le coussin dans sa housse. Chauffez votre bouillotte 2 minutes au four à micro ondes ou 15 minutes à 100°C (th 3) dans un four traditionnel. Anecdote : “On fait aussi du pain mais d’une digestion assez difficile, avec du seigle, de l’orge et même de l’avoine ; une petite quantité de farine de seigle, mêlée à la farine de blé, lui communique une saveur agréable.” Edmond Nivoit, 1869. Autrefois, en Ukraine, les hommes devaient cuire des galettes de seigle le 15 août pour assurer la fidélité dans leur ménage, tandis que les tziganes roumains utilisaient le son dans les charmes d’amour. Ils faisaient aussi rôtir les grains de seigle dans une poêle, les mettaient à gonfler dans l’eau et selon la forme que ceux-ci prenaient, en tiraient des augures. La plante : Le seigle (secale cereale) Plante céréalière à paille, de la famille des poaceae, le seigle est une graminée rustique qui produit un grain long de couleur brune. Il est riche en fibres, en protéines et détient d’excellentes qualités nutritionnelles. Le pain noir, typique des pays de l’est, est fabriqué avec une majorité de farine de seigle à laquelle on adjoint des farines de sarrasin et de froment. Le seigle entre aussi dans la fabrication des whiskys américains et canadiens et sert de fourrage pour le bétail.

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Estragon

L’estragon

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La potion de la semaine : Le parfum raffiné de l’estragon exhale des notes subtiles de réglisse. Faites-en un vinaigre aromatisé. Mettez 2 belles poignées d’estragon haché dans un bocal d’un litre. Ajoutez 75 cl de vinaigre de vin blanc. Fermez hermétiquement et placez au frais 3 semaines, en agitant régulièrement le bocal. Filtrez, transvasez dans une bouteille, glissez 2 branches d’estragon frais par le goulot et bouchez. Si vous préférez les notes sucrées, fabriquez une liqueur. Faites macérer 8 jours 30 g d’estragon dans 1/2 d’alcool à fruits. Préparez ensuite un sirop composé de 30 cl d’eau et 200 g de sucre. Laissez refroidir et mélangez les 2 préparations. Anecdote : Dans l’ancienne perse, la coutume voulaient que les femmes mangent du fromage après chaque repas, ainsi qu’un bol d’herbes composé d’estragon, de ciboulette, de menthe et d’aneth. Ce mélange avait pour vertu, disait-on, d’empêcher leurs rivales d’approcher leurs maris. L’estragon tire son nom du latin dracunculus “petit dragon”. Reconnu dès le I° siècle par Dioscoride, médecin grec, pour ses vertus médicinales, il était réputé soigner les morsures de serpent. Au temps des croisés, les arabes le surnommaient tarkhoum. Ils lui prêtaient des vertus aphrodisiaques et l’incorporaient aux charmes amoureux. La plante : L’estragon (Artemisia dracunculus) Plante condimentaire vivace de la famille des asteraceae, l’estragon est une herbe aromatique qui sublime le goût des aliments. Son huile essentielle, antispasmodique, antiallergique et digestive, est très efficace pour lutter contre les colites et les allergies mais aussi excellente pour calmer le hoquet. Mettez une goutte pure sur la langue et renouvelez 10 minutes plus tard si nécessaire. Attention cette huile et dermocaustique. Pas d’usage prolongé ni d’utilisation pendant la grossesse.

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Origan

L’origan

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Recette gourmande de la semaine : D’une saveur très fine, l’origan apporte un supplément de goût aux pizzas, à la sauce tomate ou à la salade de chou. Incorporez-le en fin de cuisson dans vos ragoûts, vos soupes de haricots. D’après Linné, naturaliste suédois du XVIII° siècle, “si on ajoute de l’origan à la bière” lors de sa fabrication, “il la rend plus enivrante et arrête sa pente (la maturation) de tendre à la fermentation acide”. Lors de votre cueillette, ne prélevez pas uniquement que les feuilles, coupez les tiges entières. Votre plante repoussera de façon généreuse. Utilisez aussi ses sommités fleuries en macération avec de l’alun pour créer des encres de couleur pourpre ou rouge brun. Anecdote : L’origan détient des caractéristiques des plantes associées à Mercure : une saveur mixte. La sienne est florale et amère, la production de fleurs, sans fruits, et ses petites feuilles. De vieilles superstitions chargent l’origan de pouvoir occultes. Dans les pays anglo-saxons, il était utilisé dans des charmes amoureux, mêlé aux aliments de l’être aimé pour se l’attacher. Et pour ne pas attraper froid l’hiver, il est conseillé de porter sur soi un sachet rempli de violettes et d’origan. La plante : L’origan (Origanum vulgare) Originaire d’Asie occidentale, l’origan, plante herbacée vivace de la famille des laminaceae pousse à l’état sauvage sur tout le pourtour méditerranéen. Son nom vient du grec oros ganos, qui signifie “joie des montagnes”. Consommé cru, il apporte au corps des anti-oxydants. Son huile essentielle possède un grand pouvoir anti-infectieux et anti-viral. Linné, naturaliste du XVIII° siècle, préconisait d’en imbiber un coton et de l’insérer dans une dent cariée pour calmer la douleur.

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cerise

Le cerisier

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La potion de la semaine : Rien n’est meilleur qu’un apéritif maison préparé avec des fruits de saison. Cueillez 50 g de cerises bien mûres, type griottes. Leur goût acidulé donnera du caractère à votre boisson. Lavez-les, enlevez délicatement les queues et mettez-les dans un bocal rempli de 75 cl de vin rouge. Laissez infuser 1 mois, remuez journellement, puis retirez les cerises. Pressez-les dans un tamis pour en extraire le jus, reversez celui-ci dans le vin, ajoutez 25 cl d’eau de vie à fruits et 200 g de sucre en poudre. Remuez et laissez reposer encore 1 mois dans un endroit exposé au soleil. Passé ce délai, filtrez votre préparation et mettez-la en bouteilles. Conservez au frais et buvez avec modération. Anecdote : Le cerisier, chargé toujours de pouvoirs divinatoires, entre dans les charmes amoureux. Au Japon, une jolie coutume veut que l’on accroche une mèche de cheveux à un cerisier en fleur pour attirer l’amour. Autrefois, on usait de ce charme quand on voulait se marier : rassemblez autant de noyaux de cerises que vous comptez d’années, percez en 14 à partir de la nouvelle lune, continuez ainsi chaque mois , puis glissez les noyaux sur un fil rouge. Attachez-les à votre genou gauche 14 nuits de suite et retirez-les un à un chaque matin. Alors vous connaîtrez l’élu de votre cœur. La plante : Le cerisier (Prunus avium et cerasus) Arbre rustique que l’on rencontre à l’état sauvage en forêt, le cerisier, de la famille des rosaceae, est cultivé depuis l’antiquité en Europe et en Asie. Il compte de nombreuses espèces qui donnent des fruits plus ou moins acides (bigarreaux, cerises burlat, napoléon, griottes) ou ne sont plantées que pour leurs qualités ornementales (cerisier du japon). Quand vient le printemps, ses branches, couvertes de fleurs blanches ou rosées, sont un ravissement pour les yeux.

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abricotier

L’abricotier

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Gourmandise de la semaine : Envoûtez celui ou celle que vous aimez en lui préparant une gourmandise irrésistible. Procurez vous 500 g d’abricots secs et autant de chocolat noir. Étalez les fruits sur votre plan de travail et aplatissez-les avec un maillet en caoutchouc bien propre, puis faites fondre le chocolat au bain marie. Piquez chaque abricot d’un cure dent et plongez-les, l’un après l’autre, dans le chocolat fondu. Tournez-les délicatement pour bien les enrober, puis posez-les sur un plat recouvert de papier cuisson. Réfrigérez et appréciez à deux. Anecdote : Il est le premier arbre à fleurir au jardin. Surnommé jadis peschier, ambergié, bricoutey ou prune d’Arménie, l’abricotier est aussi appelé gigolo, tant il éveille la passion et le désir charnel. Pour séduire les hommes, les femmes andalouses attachaient des feuilles d’abricotier sous leur jupes. Un subterfuge qui servit à des aristocrates espagnoles pendant les guerres napoléoniennes. Leur jupon gonflé par le feuillage, elle allaient, telles des gitanes, aguicher les soldats ennemis et, dès que ces imprudents succombaient à leur charmes, elle les tuaient.   L’arbre : L’abricotier (Prunus armeniaca). Il semble que les premiers abricotiers aient été transportés par les caravanes chinoises jusqu’au royaumes des Parthes, en Iran, avant d’être introduits en Italie par les romains. En magie, la chair de l’abricot entre dans grand nombre de recettes de charmes et de philtres destinés à exciter la passion amoureuse.

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Géranium

Le géranium

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Gourmandise de la semaine : Parmi toutes les espèces de géranium, il en est un, l’herbe à robert, dont les graines sont particulièrement appréciées des oiseaux verdiers et bouvreuils. Surnommé le bec de grue, fourchette du diable ou herbe rouge pour la couleur de son feuillage à l’automne, le géranium robertianum est une plante vivace qui revit après avoir passé l’hiver sous la forme d’une souche desséchée. Plantez le à mi ombre. Tous les sols lui conviennent. Il produira des petites fleurs roses, puis des grosse graines juteuses. Récoltez celle ci avant que la plante ne les éjecte. Vous pouvez les laisser enfermées dans leur coque et les donner telles quelles aux oiseaux tout au long de l’hiver. Anecdote : Tous les géraniums fleuris sont protecteurs. Roses dans les charmes d’amour, blancs il favorisent la fécondité. Quand ils sont rouges, ils revigorent, à condition que l’on soit entouré d’au moins 60 pieds et qu’on respire leurs effluves. Les sorcières d’antan appréciaient particulièrement les géraniums rouges. Plantés en haies devant leur maison, ils les préservaient des intrus. Dès que quelqu’un s’approchait, par un effet magique, les pétales se tournaient dans sa direction. Les géraniums étaient aussi réputés pour protéger contre les serpents, et l’on disait dans les campagnes : “Serpens va pas ou ger’ hunum crâ”. La plante : Géranium (Pelargonium) est une plante vivace. Le Pelargonium tire sa racine du grec pelargos “la cigogne” probablement à cause de ses capsules en forme de bec qui contiennent des graines. Les parfums (muscade, citronnelle, rose, menthe, notes fruitées) propres à chaque espèce renforcent les propriétés magiques du géranium. Ainsi pour se protéger des mauvaises influences, les habitants du bassin méditerranéen suspendent des bouquets de géranium rosat autour de leur maison.

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